Poursuivant les festivités de 5 ans d’existence, une délégation de Target sarl a visité l’usine de Bralima de Kinshasa, ce vendredi 21 octobre 2016. Trois temps forts ont marqué ce passage auprès du partenaire principal de l’agence en RDC : historique de la Brasserie, le processus de fabrication des boissons et la visite de l'usine proprement dite.  

Madame  Alice Mbuyi, guide de visite a accueilli et souhaité la bienvenue à la délégation de Target sarl.  C’est le 25 octobre 1923 que la brasserie de Kinshasa a été créée. Les travaux de construction de l’usine ont duré trois ans. Quelques années plus tard d’autres usines ont vu le jour. Il s’agit des usines de Bukavu (1950), Kisangani (1957), de Boma (1958), Mbandaka (1972) et Katanga (2008). La brasserie de Kinshasa a 5 sites disséminés à travers la capitale, notamment à Barumbu, Kimpoko, Boukin, Mitendi et City train.

Devant  des visiteurs très attentifs et très intéressés, l’hôtesse du jour a  continué son exposé avec le processus de fabrication des boissons. En tant que filiale du groupe Heineken, Bralima respecte les normes de fabrication des boissons.  Trois phases certifient la qualité des produits. Tout d’abord la formation des ingénieurs avec l’école de brasserie en Afrique centrale (EBAC). Cette école se trouve au siège.  Ensuite les machines que Bralima utilise ne se retrouvent que dans trois autres pays Africains (Maroc, Nigéria et Afrique du sud). Vient enfin le contrôle effectué à la fois par le laboratoire central de Bralima, mais aussi par l’Office Congolais du Contrôle (OCC), la Direction Générale des Douanes et Accises (DGDA), le groupe HEINEKEN et VERITAS.

Madame Mbuyi a expliqué à la délégation de Target les six étapes principales de la fabrication de la bière qui sont le concassage, le brassage, la fermentation, la garde, la filtration  et le conditionnement. Pour arriver à produire, la Bralima recourt à des fournisseurs locaux pour des matières qui sont disponibles au pays. Avec le projet riz, la brasserie est en train participer  à la relance de l’agriculture à travers le pays.

En ce qui concerne les unités des productions, la Bralima a 7 lignes automatiques qui travaillent 24h/24. Il existe différentes machines qui travaillent de concert pour offrir aux kinois leurs boissons préférées. Le dépalettiseur  enlève couche par couche les casiers des palettes venant de l'extérieur, elle peut atteindre une capacité de traitement de 42 000 bouteilles par heure. Les casiers sont ensuite convoyés vers une décaisseuse, possédant capacité de traitement de 3 250 casiers par heure. La décaisseuse permet de récupérer automatiquement les bouteilles des casiers. La laveuse accueille à son tour les vidanges sales et les nettoie. Sa capacité moyenne est 36 000 bouteilles par heure. Une inspectrice fait le contrôle automatique de bouteilles vides, elle vérifie si elles ont été bien nettoyées par la laveuse. Les bouteilles récupérées sont  retraitées  pour une nouvelle utilisation. La sous-titreuse sélectionne les bouteilles de bonne qualité pour le remplissage.  Cette machine contrôle ensuite le bon remplissage. Les bouteilles mal remplies sont déviées pour un autre tour. La capacité de la sous-titreuses est de 31500 bouteilles par heure. Les bouteilles sont ensuite acheminées vers le pasteurisateur qui augmente la durée de conservation de la bière. Cette durée va de 6 à 12 mois. L'étiqueteuse fait l'étiquetage sur les bouteilles avec les labels des produits Bralima. La dateuse imprime la date,  jour et l'heure de fabrication sur chaque bouteille, L'encaisseuse récupère les bouteilles prêtes pour la commercialisation pour les remettre dans les casiers. Finalement le palettiseur remet sur la palette les casiers pleins.

La Bralima est en pleine modernisation et des travaux sont en train d’être menés sur le site. Le guide avait prévenu que la visite serait limitée.  La  délégation de Target  a d’abord visité la première unité de production de la Bralima dont  les premiers travaux de construction ont débuté  le 25 octobre 1923 pour se terminer en 1926. En voyant cette usine qui produisait 1000 bouteilles par jour, l’équipe de Target a pris conscience du chemin que Bralima a parcouru depuis sa création. La brasserie  est à 280 000 bouteilles par jour.  La délégation a fait le tour du site avec chaque fois des questions à madame Mbuyi pour avoir d’amples explications. Bralima compte actuellement une trentaine des produits dont des boissons gazeuses (Vital’o, Fanta, Sprite,…) et des bières (Primus, Mutzig, Turbo King et Legend). Heineken est importé.

Target remercie la Bralima pour son hospitalité durant la visite guidée.